Los quesos Behieko surgen del caserío Etxeberri Goikoa. Con la leche de nuestras diez vacas, que nos unen a la tierra, elaboramos distintos tipos de quesos. El caserío se basa en la diversificación y así, además de los productos lácteos, producimos carne de ternera, pollos, huevos y verduras.

Creemos en las relaciones cercanas y por eso, las materias primas que necesitamos para la actividad proceden de un entorno próximo.

La autonomía y cierre de ciclos de producción hacen que el proyecto sea más viable y sostenible: reutilizamos los envases y apostamos por las energías renovables, la autonomía energética y la descarbonación.